1. Vouw het filterpapier om goed te passen bij de beker, plaats het filterpapier in de beker en plaats de filterbeker boven de koffiepot.
2. Doe het gemalen koffiepoeder in een filterbeker.
3. Kies het juiste koffiepoeder en maak het oppervlak glad.
4. Injecteer heet water uit het midden van het koffiedik en cirkel deze met de klok mee totdat de koffie begint te druppelen uit de filterbeker. Stop met het toevoegen van water en laat het 30 seconden zitten voordat je suddert.
5. Na 30 seconden wachten, ga je verder met de tweede ronde van waterinjectie. Het midden van de injectie moet naar buiten naar buiten worden geroteerd totdat deze dicht bij het filterpapier ligt en vervolgens 20 seconden met de klok mee naar het midden is gedraaid. De methode voor de derde ronde van waterinjectie is hetzelfde als de vierde stap.
6. Wanneer de hoeveelheid koffie druipen het vereiste niveau bereikt, kan de filterbeker worden verwijderd zonder te wachten tot al het water in de beker volledig druppelt. Anders zal het koffiepoeder te lang weken leiden tot overmatige extractie en de smaak van de koffie beïnvloeden.